お店の前を通る度に気になっていたラーメン店「ラーメン加藤」に行くことができた@fwhx5296ことShigeです。
なぜなら、私好みの「特濃とんこつ」なる文字が店舗前の看板に出ているためです。
自家製麺というところも気になります。
　
最近できたお店ということでしたので、調べてみると昨年の7月にオープンとのことです。
日曜日と木曜日が定休日ということで、なかなかタイミングが合いませんでした。
ということで、本日は現地調査のついでに？！行ってきました。
　
▼店舗前の駐車場は13時前というのに満車。タイミングよく出庫車がいたので駐車することができました。

　

クセになる美味しさ！山口県山陽小野田市にも私好みのラーメン屋ができていた「ラーメン加藤」

場所はこちらです。
山口県の南部。山陽小野田市の中央付近、厚狭川河口付近になります。

関連ランキング：ラーメン | 小野田駅、厚狭駅、目出駅

　
店内はL字のカウンター13席と4人掛けのテーブルが2卓あります。
ゆったりひろびろの店内で、落ち着いて食べる事が出来ます。

　
▼メニューはこちらです。（値段は2018/01/23現在のものです）

・特濃Ａ級豚骨ラーメン（650円）
・特濃Ａ級旨辛豚骨ラーメン（750円）
・特濃Ａ級小野田ネギ三昧ラーメン（特製ネギ油使用）（800円）
・塩ラーメン『極』（800円）
・天然魚介醤油ラーメン（680円）
・濃厚味噌豚骨ラーメン（800円）
・濃厚旨辛味噌豚骨ラーメン（900円）
など。自家製麺使用で店主のこだわりが伺えます。

　
今回食べたのは「特濃A級小野田ネギ三昧ラーメン（特製ネギ油使用）」（800円）
大盛りではなく「替え玉　120円」です。
　
▼　山盛りのネギに麺やチャーシューが隠れています。食欲をそそります。

　
▼ネギの隙間から自家製麺が見えます。ネギの輝きがなんともいえません。じゅる。

　
▼ネギを掻き分け、掻き分け、麺に辿りつきます。自家製麺はコシがあり、私好みの固さと食感。

　
▼想定外の美味しさに替え玉を所望しました。替え玉も味がおいしい付いていてペロリ。替え玉は半玉もあります。

　

おわりに

チャーシューも美味しかった。
完食写真はありませんが、最後までネギの所感を味わいつつスープを飲み干しました。
お腹も心も満腹。
久しぶりに心底美味しかったという感覚を味わいました。
　
旨辛シリーズにチャレンジしたい気持はありますが
辛さ程度をスタッフの方に聞いてみると、個人によって感じ方は違いますから。
と明確な答が返ってきませんでした。
確かにそうですね。
　
ということで、次回は濃厚味噌豚骨ラーメンに挑戦したいと思います。
オススメですよ。